Responsabilidad social

Según la Cámara Costarricense de la Industria Alimentaria (CACIA), el 2024 fue un año desafiante para la industria alimentaria de Costa Rica. A pesar de la complejidad del entorno económico y social, el sector logró un crecimiento positivo del 4%, superando ampliamente el desempeño de 2023, cuando el aumento fue inferior al 1%. Sin embargo, las empresas tuvieron que redoblar esfuerzos para mantener las ventas y navegar en un mercado volátil donde los consumidores eran más cautelosos en sus decisiones de compra. Entre los factores que caracterizaron el año destaca la caída del poder adquisitivo de quienes obtienen ingresos en…

El presidente electo de Estados Unidos, Donald Trump, abrió un nuevo capítulo en el debate sobre la vacunación al anunciar que discutirá los programas de vacunación infantil con Robert F. Kennedy Jr., conocido por su escepticismo sobre las vacunas. En una entrevista publicada el jueves, Trump sugirió que había elegido a Kennedy como posible jefe del Departamento de Salud y Servicios Humanos, lo que ha provocado un acalorado debate público y político. Cuando se le preguntó si estaría dispuesto a apoyar a Kennedy si decidiera poner fin a los programas de vacunación infantil, Trump respondió que primero discutirían el tema…

Un estudio reciente ha descubierto que los patrones de sueño irregulares pueden aumentar el riesgo de eventos cardiovasculares como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, incluso en personas que duermen las horas recomendadas. Esta investigación se centra en la conexión entre el ciclo del sueño y la salud, un área menos investigada en comparación con la duración del sueño. Los científicos analizaron datos de actividad de 72.269 participantes de entre 40 y 79 años que no habían sufrido eventos cardiovasculares previamente. En el transcurso de una semana, calcularon el índice de regularidad del sueño (SRI) de cada individuo, y una puntuación…

Un residente de Colorado presentó la primera demanda contra McDonald's relacionada con un brote de E. coli que ha afectado al menos a 49 personas en 10 estados, incluida una muerte. Esta demanda se produjo un día después de que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) emitieran una alerta de seguridad alimentaria tras informes de que numerosas personas consumieron la hamburguesa Quarter Pounder en McDonald's antes de enfermarse. Eric Stelly, que compró su comida en un restaurante McDonald's en Greeley, Colorado, hace tres semanas, experimentó síntomas gastrointestinales que incluían náuseas, calambres abdominales y diarrea con…

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha rechazado los llamados a utilizar MDMA, conocida como éxtasis, para tratar el trastorno de estrés postraumático (TEPT). La FDA argumentó que se necesitaba más investigación. Lykos Therapeutics, la empresa detrás de la solicitud, informó que la FDA exige un ensayo clínico de fase 3 adicional para evaluar la seguridad y eficacia de la MDMA. En junio, un panel de expertos convocado por la FDA dijo que no había pruebas suficientes de su eficacia. Esta decisión afecta a quienes apoyan este innovador tratamiento. Amy Emerson, directora ejecutiva de Lykos, expresó…

La Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU UCH) ha sido seleccionada como sede del II Congreso Iberoamericano One Health & One Welfare 2024, que tendrá lugar en Valencia. Este evento reúne a representantes de más de 20 países que forman parte de la red de liderazgo One Health Latin America, Ibero and Caribbean (OHLAIC). El Congreso posicionará a Valencia como centro de conocimiento de los enfoques Una Salud y Un Bienestar. Se espera la participación de especialistas y expertos en salud humana, animal y ambiental de diferentes partes del mundo. La decisión de realizar el Congreso en la CEU UCH se…